|
|
Hartige Taart Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Koopmans Hartige taart Naturel
50 g boter
½ dl handwarm water
2 sjalotjes od 4 bosuitjes of 1 ui
1 kleine rode paprika
enkele spaanse pepers
eventueel naar smaak mexicaanse kruiden
250 g gekookte, gepelde garnalen
1½ dl melk
3 eieren
100 g geraspte Gruyère of jong belegen kaas
1 teentje knoflook
1 el fijngehakte peterselie
enkele ongepelde garnalen
enkele tak
Voorbereiding:
Kneed de bakmix met 50 g boter en 1/2 dl handwarm water, met een mixer met deeghaken, in 2 minuten tot een soepel deeg dat van de kom loslaat. Laat het deeg 15 minuten afgedekt rusten. Verwarm de oven voor.
Bekleed de bodem en de helft van de rand van de ingevette springvorm met een dun laagje deeg.
Pel de sjalotjes en snipper ze. Halveer de Spaanse pepers en de paprika. Verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verdeel de gesnipperde ui, de Spaanse peper, de paprika en de garnalen over de deegbodem. Strooi bij gebruik van de Mexicaanse mix het kruidenmengsel over de vulling.
Klop voor de saus de melk en de eieren schuimig. Voeg de sauspoeder, de geraspte kaas, het geperste teentje knoflook en de peterselie toe.
Giet de saus over de reeds gevulde bodem.
Zet de taart iets onder het midden van de oven en bak de quiche in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|